Anche quest’anno la grande tradizione culinaria partenopea e la voglia di far festa si danno appuntamento nel suggestivo borgo di Arola, frazione di Vico Equense (NA).
Dal 2 al 4 agosto prende il via la 29ª edizione della Sagra del Riavulillo: tre giornate tra sapori autentici, musica dal vivo ed eccellenze del territorio per un grande evento di valorizzazione locale, riconosciuto dalla Regione Campania come “Sagra tipica campana”.
Il” Riavulillo” è letteralmente il “piccolo diavolo”, una vera e propria leccornia della tradizione culinaria partenopea: un piccolo caciocavallo affumicato di pasta filata, sapientemente lavorato a mano e farcito con olive nere, olio d’oliva e peperoncino tritato. Il suo apice di bontà si raggiunge adagiandolo sui carboni ardenti: la cottura alla brace ne sublima i sapori e gli regala una consistenza irresistibile, a metà strada tra la scioglievolezza e la cremosità.
La tre giorni di Arola non è solo un omaggio a questo straordinario formaggio, ma una vera e propria festa per i sensi. Accanto al ricco percorso degli stand gastronomici — dove oltre ai tradizionali riavulilli alla griglia si potranno degustare i piatti d’autore proposti dagli chef con ingredienti del territorio e ottimo vino locale —, i visitatori potranno passeggiare tra gli stand di artigianato locale, dedicati alla creatività e alle tradizioni manifatturiere della nostra terra.
A fare da cornice alle degustazioni e alle passeggiate tra i banchi dell’artigianato sarà il centro del borgo di Arola e il suo anfiteatro, che prenderà vita ogni sera con una ricca selezione di intrattenimenti canori e musica dal vivo (inizio attività ore 20:00).
Il calendario degli appuntamenti musicali:
2 Agosto: Sorvida Experience Trio
3 Agosto: Band “Four Notes”
4 Agosto: Cinque Quarti Band
Un’occasione imperdibile per gli innamorati della buona cucina, delle tradizioni popolari e per chiunque abbia voglia di trascorrere serate in allegria alla scoperta di un paesaggio incontaminato.
