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Salvatore Severi

L

a “mia” ricetta è semplice: un buon lievito “madre”, con l’aggiunta di un pizzico di “padre”, lasciato riposare per nove mesi ed… eccomi qua! Classe 1986, diplomato presso l’I.T.T. “San Paolo” di Sorrento. Un metese doc con due grandi passioni nel cuore: la musica, che mi ha portato al conseguimento del Diploma in Tromba; e la cucina, culminata nel superamento dell’esame di “Qualifica Professionale in Operatore della Ristorazione”, sostenuto presso l’I.P.S.S.E.O.A. “R. Viviani” di Castellammare di Stabia. Seppur svolgendo, attualmente, le attività di Cuoco, in un noto albergo di Sorrento, e di Segretario presso l’Associazione Cuochi Penisola Sorrentina, continuo a perseverare nello studio e nel perfezionamento di questa meravigliosa ‘Arte’, la quale mi permette di trasmettere i sapori e gli odori che, da sempre, mi accompagnano. Nella speranza di riuscire anche qui nell’intento, auguro “Buon appetito” a tutti voi lettori!

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